菜谱大全

做法

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  1.成品图。

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  2.咖啡用温牛奶花开搅匀备用。

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  3.黄油切块室温软化成膏状，用手指能轻松戳一个窝的状态。加入糖粉和盐。

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  4.用打蛋头先搅拌一下再开启电动打蛋器打发，以免糖粉四处飞溅。 打发至顺滑状态。

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  5.分2-3次加入全蛋液。

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  6.每一次加入后都要打发至吸收后再加入下一次蛋液。

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  7.打发好的黄油应该是呈很好的奶油状。

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  8.分2次加入步骤1中化开的咖啡液。

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  9.打发好的状态。

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  10.低粉和奶粉提前过筛两遍后筛入黄油中。

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  11.用刮刀拌均匀。

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  12.装入裱花袋。裱花袋内提前装好喜欢的花嘴。

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  13.有间隔地挤在不粘烤盘中。

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  14.烤箱最好提前预热190度。 送入预热好的烤箱中层，上下火180/170度烤15-20分钟。 具体时间和温度根据挤的曲奇大小以及自家烤箱脾气来调整。 如果上色不均匀，则可以最后几分钟开热风模式会改善很多的。

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  15.出炉及时移至烤网冷却。

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  16.美味浓郁的咖啡曲奇就完成啦！

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  17.完全冷却后装罐密封保存。

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